Name: Torta rápida de brócolis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de molho de tomate; 1 xícara (chá) de queijo parmezão ralado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; sal; 200 g de mussarela fatiada; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho; 1 cebola média ralada; 1 maço de brócolis cozido; sal e pimenta a gosto

Torta rápida de brócolis

Por Fatima Barbosa

30 min

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 xícara (chá) de queijo parmezão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
sal

Recheio

200 g de mussarela fatiada
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola média ralada
1 maço de brócolis cozido
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Passo 2 :

Para o recheio refogue o alho e a cebola no azeite, junte os brócolis o sal e a pimenta e refogue por mais 3 minutos.

Passo 3 :

Em um refratário ou assadeira untada despeje metade da massa batida no liquidificador, espalhe os brócolis por cima da massa e por cima dos brócolis a mussarela, cubra com a outra metade da massa e leve para assar até que fique dourada.