Name: Cachorro quente
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) rasa de fermento; 1 ovo inteiro; 1 xícara (cha) de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de açucar; 1 colherinha (café) de sal; farinha de trigo até dar consistência; 8 salsichas picadas em rodelas; 1 lata de molho de tomate; 3 cebolas batidinhas; 1 pires de cebolinha picada; 1 pires de cheiro verde picado; Temperos a gosto, pimenta, sal, orégano

Cachorro quente

Por Fatima Barbosa

30 min

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 colher (sopa) rasa de fermento
1 ovo inteiro
1 xícara (cha) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açucar
1 colherinha (café) de sal
farinha de trigo até dar consistência

Recheio

8 salsichas picadas em rodelas
1 lata de molho de tomate
3 cebolas batidinhas
1 pires de cebolinha picada
1 pires de cheiro verde picado
Temperos a gosto, pimenta, sal, orégano

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Desmanche o fermento no leite morno.

Passo 2 :

Acrescente o ovo, o açúcar, o sal, a manteiga, óleo, farinha de trigo.

Passo 3 :

Sove bem e deixe crescer.

Passo 4 : Recheio:

Refogue a salsicha no azeite com todos os temperos, acrescente o molho de tomate e engrosse com uma colher de sopa de farinha de trigo.

Passo 5 : Montagem:

Divida a massa em 2 partes.

Passo 6 :

Forre uma assadeira com uma das partes, espalhe o recheio por cima, polvilhe o queijo parmesão ralado, cubra com a outra metade da massa, pincele com gema e leve para assar.