Bata a massa no liquidificador, menos as claras e o fermento.
Coloque em uma bacia e envolva as claras em neve e fermento.
Coloque em uma assadeira untada e povilhada.
Leve ao forno 30 a 40 minutos, a 180°C.
Vire em cima de um pano úmido, passe bastante requeijão, coloque o presunto, a mussarela, enrole.
Deixe esfriar e coloque numa bandeja.
Passe bastante requeijão.
Polvilhe com batata palha ou queijo ralado.
Pode substituir o requeijão por creme de leite misturado com mostarda e catchup ou maionese, molho branco.