Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o sal e o óleo e leve ao fogo médio até levantar fervura.
Coloque o polvilho em uma tigela e despeje o leite quente.
Acrescente os ovos e os queijos ralados, misturando bem até formar uma massa uniforme e firme.
Pegue pequenas porções de massa, enrole, abra na palma da mão e coloque uma porção de goiabada.
Feche bem, enrolando novamente, e coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.