Juntar a margarina, farinha, açúcar, fermento e o sal. Misture tudo até ficar uma farofa. Reserve
Corte as bananas na em tiras médias. Reserve
Misture as 2 colheres de açúcar com as 2 colheres de canela. Reserve
Bater os ovos com o leite. Reserve
A torta é montada em camadas.
Seguir a ordem deixando a ultima camada com banana: farofa, bananas, regue com conhaque, polvilhar com açúcar e canela.
Após colocar a última camada (de banana), jogue a mistura de leite com ovo sobre a torta. Leve ao forno por 30 minutos (dependendo do forno leva mais ou menos tempo), mas só retire quando estiver seco e sem queimar.