Descasque as maçãs e reserve a casca.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo.
Junte as cascas da maçã e bata.
Junte o açúcar e a farinha de trigo integral bata até ficar homogêneo.
Transfira a massa do liquidificador para um recipiente e misture a aveia e o fermento.
Junte uma das maçã picadinha e as uvas passas e misture bem.
Preaqueça o forno.
Unte e enfarinhe a forma para bolo. Coloque a massa.
Distribua a maçã restante fatiada sobre a massa. Salpique canela em pó e leve ao forno em 180ºC por 40 a 50 minutos.