Bata as gemas, açúcar e manteiga.
Coloque aos poucos o leite, a farinha,chocolate,fermento,cravo,noz moscada,essencia de baunilha.
Misture bem.
Acrescente delicadamente as claras em neve.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Forno preaquecido a 180°C, aproximadamente 40 minutos.
Depois de frio, corte ao meio.
Ferva a água, açúcar, cravo e canela por 15 minutos.
Tire do fogo e acrescente rum.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Acrescente o creme de leite até ficar cremoso.
Espere amornar para utilizar.
Corte o bolo ao meio.
Regue com a calda.
Espalhe a geleia de damasco.
Cubra com a outra metade do bolo.
Espalhe a cobertura de ganache.
Decore com nozes moídas.