Em uma tigela coloque a carne moída com o creme de cebola e a maionese.
Misture tudo com as mãos até dar liga.
Depois coloque a mistura em um plástico aberto ou uma toalha molhada para enrolar.
Espalhe bem a mistura do tamanho que desejar que fique o rocambole.
Vá enrolando com cuidado para não quebrar.
Depois envolva toda a carne em papel laminado e coloque no refratário no forno a 205ºC.
Deixe por mais ou menos 1 hora.
Depois abra o papel alumínio por cima para carne respirar e deixe mais 10 a 15 minutos para dourar.
Depois disso está pronto.