Coloque os ovos em uma batedeira junto do açúcar e a água, bata até dobrar o tamanho.
Desligue a batedeira, coloque em outro recipiente a farinha, o fermento, mexa de baixo para cima.
Coloque o óleo junto da massa batida e em seguida coloque a farinha misturada junto com o fermento, mexa manualmente de baixo para cima.
Depois de mexido leve à forma sem untar (coloque um papel alumínio bem esticado ou pode ser papel manteiga, o pão-de-ló nâo precisa que a forma seja untada).
Leve ao forno por 45 minutos ou até espetar com o palito e ele sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.