Faça uma marinada com o sal, pimenta, suco de limão e o molho inglês.
Coloque os pedaços de peixe nesse molho e leve à geladeira por cerca de 10 minutos.
Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola, acrescente o açúcar e o peixe já temperado com a marinada.
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
Destampe a panela para que o peixe acabe de cozinhar e caramelize.