Refogue o alho socado e a cebola na colher de azeite de dendê.
Depois junte o molho de tomate, coloque o peixe, acresente a xícara de água e o cheiro verde.
Quando estiver quase fervendo a acrescente o leite de coco.
Deixe por mais um minuto, retire o peixe do molho, reserve o molho, passe o peixe no ovo com a farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Coloque no liquidificador o molho que cozinhou o peixe com mais 2 colheres de azeite de dendê.
Bata tudo e leve ao fogo.
Junte o amido de milho e mexa até ficar consistente.
Coloque sobre o peixe frito e sirva.