Tempere o camarão com o suco do limão, 4 dentes de alho bem amassados e o sal. Deixe apurar o tempero por 2 horas (mexendo com uma colher a cada 20 minutos).
Coloque o camarão para cozinhar na água por 20 minutos (ou a seu gosto, lembre-se que se cozinhar muito ele fica "borrachudo") e guarde o caldo que ficou na vasilha em que foi temperado.
Em uma panela coloque 2 colheres de manteiga, a cebola picadinha e o resto do alho amassado ou triturado, deixe refogar bem e adicione o camarão. Adicione aos poucos o caldo que ele foi temperado e deixe no fogo por 10 minutos.
Adicione as colheres de ketchup e mostarda, deixe no fogo por mais 5 minutos e adicione o creme de leite.
Pronto, seu estrogonofe de camarão está pronto e com um leve e delicioso gostinho de limão (reduza a quantidade caso não goste).