Em uma tigela, junte a carne, a linguiça, a cebola picada, o molho inglês e a pimenta-do-reino e misturar bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
Deixe na geladeira por uma hora para que os sabores possam se misturar.
Faça 6 bolinhas e achatar cada uma delas para que fiquem com 10 centímetros de diâmetro (ele diminui quando grelhado).
Para grelhá-los, você pode usar um grill ou colocar em uma frigideira antiaderente bem quente.