Desmonte a couve-flor e o brócolis em pequeoas raminhos, cozinhe todas as verduras em água e sal.
Apos cozido misturar tudo em uma assadeira.
Dilua o amido de milho no leite, frite a cebola e o alho e acrescente o leite diluído, misture até engrossar, acrescente o creme de leite e o resto dos temperos a gosto.
Em uma assadeira media a grande, coloque um pouco do molho no fundo, coloque todas as verduras e finalize com molho por cima e a mussarela ralada.
Leve ao forno por uns minutos só para gratinar.