Coloque em um recipiente, todos os ingredientes.
Leve ao fogo e misture, faça isso rapidamente pois é só para as claras se misturarem com o açúcar.
Tire do fogo e coloque na batedeira.
Bata até que fique duro, vire a tigela, se não cair, está no ponto.
Dica: você pode usar para confeitar bolos e cupcakes, também pode misturar frutas como morango, amora, framboesa, kiwi e outras.