Em um recipiente coloque o açúcar e a margarina e mexa bem.
Em seguida junte os ovos, o coco, o fermento e mexa mais um pouco.
Torre a erva-doce um pouco e jogue dentro da mistura, continue mexendo com as mãos.
Por último a farinha com fermento e junte tudo.
Faça pequenas porções com as mãos molhadas e coloque em uma forma untada com óleo.
Asse em forno em 180°C por 20 minutos ou até dourar!
Espere esfriar e é só deliciar.