Ferva as salsichas até a água ficar bem amarela.
Corte a cebola, orégano e tomate em tiras.
Depois, coloque em uma panela 2 colheres de azeite e acrescente a cebola.
Assim que a cebola estiver molinha, acrescente o pimentão, tomate e as salsichas já escorridas e complete com o azeite.
Coloque o orégano e a pimenta do reino e mexa até as salsichas ficarem quase fritas.
Fica ótimo acompanhado de purê de batatas com arroz branco!