Bata as claras em neve.
Acrecente as gemas, continue batendo até formar um creme.
Acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, uns 5 a 10 minutos.
Coloque o leite e a margarina para ferver.
Envolva o trigo sem bater.
Coloque o leite com a margarina quente, envolva sem bater.
Asse em assadeira untada e polvilhada só no fundo.
Leve ao fogo leite condensado, leite, gema peneirada, maisena, até formar um mingau bem grosso.
Deixe esfriar e acrecente o creme de leite.
Coloque esse creme em cima do bolo já pronto.
Decore com as maçãs.
Dissolva o suco na água, misture a maizena.
Leve ao fogo formar um mingau fino.
Coloque em cima do creme branco.
Obs.: Finalidade do creme amarelo é não escurecer as maçãs, pode ser suco da própria laranja, sem água.