Misture o fermento com a água morna até dissolver.
Junte o óleo, o açúcar, o sal e adicione a farinha aos poucos, amassando com as mãos até a massa ficar macia e elástica.
Cubra e deixe crescer por 20 minutos.
Divida a massa em 2 partes, e abra os círculos bem finos.
Unte a panela com o azeite e deixe esquentar.
Coloque a massa no fundo da panela, espalhe o molho de tomate, a mussarela, o parmesão, os tomates, o orégano e as azeitonas.
Feche a panela e deixe no fogo baixo por 5 minutos.
Retire toda a pressão, abra a panela e sirva.
Dica: Experimente também com outros recheios.