Name: Arroz de forno incrementado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz (pode ser integral); 3 xícaras de água; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 2 batatas; 2 cenouras; 2 tomates; 300 g de queijo prato (ou mussarela ou outro de sua preferencia) em cubinhos; 300 g de peito de peru (ou prensunto, apresuntado, ou outro de sua preferência) em cubinhos; 100 g de queijo mussarela fatiado; 100 g de presunto fatiado; Coentro (a gosto); Azeite(a gosto); Sal (a gosto); Alho (a gosto); Cebola (a gosto)

Arroz de forno incrementado

Por Camila de Jesus

120 min

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de arroz (pode ser integral)
3 xícaras de água
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
2 batatas
2 cenouras
2 tomates
300 g de queijo prato (ou mussarela ou outro de sua preferencia) em cubinhos
300 g de peito de peru (ou prensunto, apresuntado, ou outro de sua preferência) em cubinhos
100 g de queijo mussarela fatiado
100 g de presunto fatiado
Coentro (a gosto)
Azeite(a gosto)
Sal (a gosto)
Alho (a gosto)
Cebola (a gosto)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave o arroz e deixe o escorrer até secar. Reserve.

Passo 2 :

Em uma panela com água e sal, cozinhe a batata e a cenoura. Reserve.

Passo 3 :

Coloque as 3 xícaras de água para ferver.

Passo 4 :

Em uma panela doure a cebola, o alho e o sal, acresente o arroz e refogue.

Passo 5 :

Quando a água estiver fervendo, jogue-a sobre o arroz e deixe a panela semi tampada por cerca de 8 minutos. Observe sempre.

Passo 6 :

Quando a água começar a secar tampe totalmente a panela e aguarde por cerca de 8 minutos. Desligue o fogo assim que o arroz estiver sequinho.

Passo 7 :

Corte as batatas, as cenouras cozidas, o queijo prato, o peito de peru, o tomate (retire toda sua água) em cubinhos bem pequenos. Acrescente o milho, a ervilha.