Em uma tigela,coloque o biscoito triturado, a manteiga e misture bem. Com essa massa, forre uma fôrma de aro removível média e reserve.
Bata os ingredientes do recheio no liquidificador e leve ao forno médio, mexendo por 10 minutos ou até começar a soltar do fundo da panela. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas. Retire e desenforme. Sirva.