Primeiramente, pegue o arroz e dê uma lavada e põe para escorrer.
Em seguida, pegue o dente de alho ou a cebola ralada junte na panela com a cenoura picada e macarrão em pedaços pequenos quebrados.
Coloque o azeite na panela para refolgar o alho/cebola, a cenoura picada e o macarrão tudo junto.
Quando o macarrão começa a dourar, junto o arroz e comece a mexer por 2 minutos.
Acrescente 4 xícaras de água.
Acrescente as uvas-passas secas numa pequena proporção de no máximo 30 unidades.
Acrescente sal a gosto.
Espere o arroz secar.
Quando o arroz secar, dê uma virada para não grudar no fundo da panela e abafe e fique verificando até estiver pronto.