Massa de pizza artesanal
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Foto : Nelson
Por Nelson

Ingredientes (16 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Junte o leite morno, óleo, acúcar, sal e fermento.

Passo 2 :

Bata por uns 3 minutos até ficar homogênea a mistura.

Passo 3 :

Acrescente aos poucos a farinha até a massa soltar das mãos (em média 600 g).

Passo 4 :

Separe o restante da farinha para trabalhar a massa posteriormente (4 colheres de sopa em média).

Passo 5 :

Divida a massa em duas bolas bem feitas para facilitar a fermentação.

Passo 6 :

Coloque-as num recipiente fechado para fermentar por, em média, 40 minutos.

Passo 7 :

Após esse período, abra as bolas formando os discos de pizza.

Passo 8 :

Coloque-os num assadeira enfarinhada.

Passo 9 :

Recheie a gosto.

Passo 10 :

Asse no forno preaquecido em 280°C por 15 minutos em média (até as bordas dourarem).

Passo 11 :

Delicie-se!

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