Coloque o leite, o leite condensado, as gemas passadas na peneira e o amido de milho numa panela e cozinhe até formar um creme.
Numa forma alterne camadas de creme e bolo. Termine com bolo. Bata as claras em neve e coloque sobre o bolo. Polvilhe com granulado e leve para gelar por umas 4 horas.