Biscoito integral com farinha de centeio

Ingredientes (100 porções)

• 1 e 1/2 xícaras de chá de água morna
• 2 colheres de sopa rasas de fermento biológico
• 1 ovo
• Um pouco menos que 1/2 x de chá de óleo ou azeite
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de farinha de centeio
• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 1/2 xícaras de chá de farelo de trigo
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca
• 100 g de castanha-do-pará, ou de caju, picadas grosseiramente (opcional)

Modo de preparo