Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar.
Junte o creme de leite as raspa de casca de laranja e o coco.
Bata até obter um creme leve.
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento alternando com 1 xícara de chá de suco de laranja.
Misture, mas sem bater.
Junte as claras e mexa com delicadeza.
Depois despeje a massa em uma assadeira de 20 cm x30 cm untada com manteiga e enfarinhada.
Leve ao fogo por 40 minutos ou até que espetando um palito no bolo ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e reserve.
Coloque em uma panela o restante o suco de laranja e o açúcar e o creme de leite.
Leve ao fogo,mexendo de vez em quando, até reduzir.
Retire do fogo e reserve.
Por fim sirva o bolo com este creme por cima.