Esfarele o bolo e coloque-o em um recipiente aberto.
Em uma vasilia coloque o bolo o leite a clara as castanhas ou as uvas-passas, misture-os com as mãos.
Quando macio coloque em uma forma ou papel toalha papel laminado.
Despeje o bolo, coloque no forno por 3 minutos.
Enquanto isso bata os ovos com o açúcar em uma batedeira até ficar com textura de chantilly.
Coloque em uma panela o chantilly, o chocolate meio amargo picado e derretido com o leite condensado e o creme de leite.
Esquente até ficar uma pasta marrom de chocolate.
Pegue o bolo e adicione a cobertura com uma camada bem generosa.
Após pronto coloque pedaços pequeninos de chocolate em cima de cada pedaço de bolo cortado.