Lave bem hortelã.
Ferva as 4 xícaras de água com os cabinhos de hortelã e algumas folhas e reserve.
Refogue o arroz com óleo e a massa de alho.
Acrescente o chá de hortelã e se preferir acrescente sal.
Depois de cozido coloque o restante do hortelã picadinho.
Use duas folhinhas para enfeitar.