Tire o centro do repolho, e depois coloque para murchar em água quente, não pode cozinhar demais porque as folhas nao devem rasgar.
Depois solte folha por folha e deixe esfriar.
Em uma bacia junte todos os ingredientes e tempere, abra a folha de repolho, coloque o recheio que você temperou aos poucos, tipo uma mão em cada folha de repolho.
Depois de colocar o recheio junte as laterais para cima do recheio e enrole, coloque-os um a um dentro da panela.
Jogue um pouquinho de massa de tomate e coloque-os para cozinhar.
Se preferir pode jogar aquela água que ferveu o repolho.
Deixe até o ponto que o arroz esteja cozido, mais ou menos uns 35 minutos de cozimento.
Se preferir um tutu de feijao é um bom acompanhante.
Bom apetite. Esse prato é maravilhoso.