Cozinhe o peito de frango por 40 minutos, depois de frio, desfie.
Em uma panela c pouco de óleo frite a cebola e o tomate picado bem miudinhos, acrescente o frago desfiado, os caldo de galinha, tempere a seu gosto, reserve para esfriar.
Retiras as bordas do pão de forma (cascas).
Disponha em um refratário ou tabuleiro uma camada do pão fatiado, cubra com o frango, e vai alterando. Sendo que a última camada seja de pão.
Quando finalizar cubra com maionese.
Para decorar: Use a casca do tomate formando uma flor e um pimentão verde corte-o formando folhas. E salpique com a bata palha.