Peque os tomates corte-os em cubos pequenos despeje um pouquinho de sal um pouquinho de vinagre e óleo de oliva, coloque a mistura na geladeira. Agora pegue os ovos, quebre-os em um prato e mexa com um garfo.
Pegue uma frigideira, coloque um pouquinho de óleo de cozinha, misture o óleo na frigideira com um papel toalha.
Coloque os ovos na frigideira e frite-, virando-o sem deixar queimar.
Quando estiver no ponto desligue o fogo e coloque uma fatia de presunto e uma de queijo, feche seu omelete bem fechadinho com o queijo e o presunto lá dentro.
Coloque em um prato e coloque os tomates em cima, sirva a seguir.