Preaqueça o forno a 175ºC. Esfarele o fermento na água.
Misture os condimentos, as castanhas picadas e as tâmaras.
Adicione o óleo e a farinha. Bata delicadamente a massa e deixa descansar até dobrar de tamanho.
Depois, separe em dois pedaços e enrole. Deixe o pão descansar por mais 20 minutos e leve a massa para assar por 45 minutos.
Obs.: As tâmaras podem ser substituídas pela mesma quantidade de figos secos