Misture o fermento com o açúcar até virar um caldo.
Acrescente a água, óleo, sal e aos poucos a farinha de trigo.
Mexa até ficar uma massa que solte das mãos.
Dependendo da temperatura talvez não seja necessário utilizar toda a farinha.
Coloque em uma forma coberta com pano e deixe descansar até quase a massa dobrar de volume.
Enquanto isso misture os ingredientes do recheio.
Divida a massa em 30 bolinhas e vá abrindo e recheando uma a uma.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.