Misture a farinha com o açúcar e o fermento, junte os ovos e a margarina previamente derretida. Una a massa com os dedos, até ficar homogênea, e tome porções da massa e forme tripinhas. Corte a massa como nhoque e frite em óleo não muito quente (fogo médio) até dourar por igual. Escorra as Pérolas em escorredor de macarrão, polvilhe com açúcar e canela e sirva quente, com café. Também podem ser consumidas frias se forem mantidas em pote fechado.