Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo em fogo baixo, mexendo até levantar fervura.
Cozinhe por mais 5 minutos e coloque em forma para pudim de plástico, apenas enxaguada para o mingau não grudar.
Leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva com calda de caramelo (coloque a calda fria por cima do pudim desenformado).
Para fazer a calda de caramelo é só colocar açúcar e a água sem mexer no fogo baixo e esperar dourar, assim que dourar desligue o fogo e deixe esfriar e esta pronta!