Em uma vasilha coloque o trigo e despeje a água morna, deixe descansar por 1 hora.
Coloque o sal e misture bem.
Coloque as tiras de alface e misture.
Em seguida adicione a cebola, tomate e o pepino e misture bem.
Coloque o azeite, acerte o sal se precisar e misture mais um pouco.
Coloque a vasilha na geladeira por 30 minutos e pode servir.