Dessalgar o bacalhau em água por 2 horas trocando a água.
Fritar a cebola no azeite depois o alho.
Juntar o bacalhau escorrido e fritar rapidamente.
Coloque o arroz (cru).
Despeje metade da água com o caldo diluído
quando a água estiver secando, junte o requeijão as azeitonas e o retante da água e misture tudo, deixe terminar de secar.