Bata as claras em neve, junte as gemas, bata bem e em seguida junte o açúcar.
Misture um pouco mais e desligue a batedeira.
Peneire o chocolate, trigo e fermento e junte delicadamente à mistura de ovos e açúcar.
Coloque para assar em fôrma retangular grande, untada e polvilhada.
Faça um brigadeiro branco com o leite condensado e a margarina, mas não deixe endurecer muito, somente desgrudar da panela.
Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe virar uma calda.
Isto acontece após a fervura.
Retire o bolo da fôrma e o enrole inicialmente em um pano de prato úmido, para que dê a forma do rocambole.
Desenrole e coloque o recheio.
Feche o rocambole e cubra com a cobertura.
Espere esfriar.