Passe os filés temperados na farinha de trigo.
Coloque no file aberto uma tirinha de banana, feche unindo as bandas,
passe no ovo batido na farinha de rosca misturada com o parmesão, pressione com as mãos para ficar bem fechadinha.
Frite no óleo quente, escorra sobre papel toalha, arrume no prato com rodelas ou bandas de limão.