Separe 6 cerejas e 2 figos para enfeitar.
Misture a ricota ao presunto mexendo bem.
Junte as frutas picadas e o cheiro verde e misture, prove o sal.
Forre uma forma (de brioche ou de buraco) com plástico e distribua a pasta por igual pressionando suavemente.
Deixe na geladeira até a hora de servir, desenforme sobre uma travessa, e decore com fatias de carambola, pedaços de figos e cerejas inteiras.
Sirva como entrada (em fatias) ou com torradas.
Bom apetite.