Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo brando, mexendo até que fique um creme liso.
Em uma travessa (média/alta ou grande/baixa) coloque o creme e deixe que esfrie um pouco. Em seguida espalhe sobre o creme uma porção dos morangos cortados, uma camada de chantilly e uma camada de suspiros.
Repita mais uma camada de chantilly, outra de morangos cortados, suspiros e a última de chantilly. Decore com morangos e cobertura de sorvetes sabor morango. Leve à geladeira e sirva depois de mais ou menos duas horas.
Obs.: O merengue servido após muitas horas depois de pronto tem a probabilidade de desmanchar os suspiros e ficar com aspecto líquido. Sendo assim, monte o merengue umas duas horas antes de servir. Este merengue, também,pode ser montado em taças individuais.