Preaquecer o forno em 180ºC.
Bater as claras em neve, separe.
Bater na batedeira as gemas com a água até ficar com bem cremoso.
Junte à mistura o açúcar e o trigo e bate na tudo na mão (não utilizar batedeira).
Adicione a clara em neve e o fermento, continue batendo a mistura na mão.
Asse e desenforme.
Fazer a gelatina com menos água que o normal (3 copos de água = metade da água quente e metade fria).
Para fazer a gelatina deve-se utilizar a mesma forma que foi utilizada para assar o bolo.
Cortar os morangos ao meio.
Colocar os morangos na gelatina ainda líquida com a parte cortada para voltadas para cima.
Assim que a gelatina estiver durinha, fazer o creme, utilizando 1 lata de creme de leite sem soro e 2 colheres de açúcar.
Colocar em cima da gelatina.
Cortar o bolo ao meio, uma das partes colocar em cima da gelatina já com o creme.
Esmagar os morangos restantes e misturar com 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite.
Colocar sobre a metade do bolo que já está na forma.
Colocar a outra metade por cima e por para gelar, de preferência por 1 dia.
Passe uma faca em volta do bolo e passe a forma rapidamente no fogo para descolar a gelatina.