Na batedeira bata as claras em neve e reserve-as.
Bata as gemas, açúcar, margarina e o óleo até que fique um creme.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento, com uma colher misture as claras em neve mexendo delicadamente.
Despeje em assadeira untada e polvilhada e corte as bananas em rodelas até que cubra toda a massa.
Polvilhe açúcar e canela e leve para assar por mais ou menos uns 35 a 40 minutos ou até que doure.
Sirva frio.