Reserve primeiramente 1 xícara de chá de leite.
Coloque o restante do leite em uma panela.
Em seguida coloque a lata de leite condensado, e as três colheres de sopa de amido de milho, e a essência de baunilha.
Leve ao fogo e mexa sem parar até ficar bem homogêneo, e desligue o fogo, ainda mexendo adicione a lata de creme de leite, e reserve.
Corte o bolo pullman em fatia bem finas.
Em um refratário coloque no fundo do mesmo 1/4 do leite reservado.
Coloque a primeira camada de bolo pullman e a segunda do creme de baunilha reservado, e assim intercalando até acabar.
Coloque na geladeira de deixe esfriar.
Sugestão: Quando frio o pavê pode jogar raspas de chocolate ao leite para decorar.