Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
Coloque o arroz de molho no leite de um dia para o outro.
No dia seguinte bata os ovos com o suco de limão para tirar o cheiro do ovo.
Depois bata no liquidificador o arroz com o leite e o óleo.
Bata bem, junto com os ovos e o açúcar.
Depois acrescente o restante dos ingredientes.
Deixe o fermento por último e de uma rápida batidinha.
Despeje em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar bem douradinho.