Torta de amendoim
Por Marilene Picoli de Miranda

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata (com a batedeira) a margarina com o açúcar e as gemas (sem a pele) até virar um creme branco.

Passo 2 :

Bata as claras em neve e junte ao creme e cotinue batendo.

Passo 3 :

Acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o café e bata durante 5 minutos.

Passo 4 :

Coloque esta mistura em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo asse em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.

Passo 5 :

Depois de assado e frio, desenforme o bolo e divida-o em dois na horizontal (para colocar o recheio).

Passo 6 :

Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, nescau e faça um brigadeiro mole.

Passo 7 :

Molhe uma parte do bolo com a coca-cola, recheie com metade do brigadeiro e coloque 1/3 do amendoim.

Passo 8 :

Coloque a outra metade do bolo em cima da que esta com com o brigadeiro, molhe com a coca-cola, cubra todo ele com o restante do brigadeiro (ainda quente) e imediatamente cubra tudo com o restante do amendoim.

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