Para fazer o creme azedo misture o creme de leite fresco com 2 colheres de sopa de suco de limão. Depois de 10 min o creme engrossa, mas não talha.
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Reserve.
Em uma frigideira untada com manteiga e em fogo baixo, vá colocando a massa aos poucos formando as panquecas.
Vire-a depois de aproximadamente 2 minutos.
Sugestão: servi-las com mel ou geleia.