Ferva o leite, separe um copo de leite já fervido.
Junte o vinagre com o restante do leite, espere 10 minutos, coe o leite talhado com auxílio de um coador, coloque no liquidificador.
Misture o sal, a margarina e o copo de leite que voce deixou separado.
Bata por 3 minutos.
Deixe esfriar.