Pudim de coco
Por aline

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiro caramelize uma forma para pudim com o açúcar refinado (reserve).

Passo 2 :

Depois bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco ralado.

Passo 3 :

Depois de batido aí sim acrescente o coco ralado. Misture bem.

Passo 4 :

Despeje na forma caramelizada, tampe com um papel alumínio e amarre com um barbante em volta.

Passo 5 :

Cozinhe por 20 minutos em banho maria na panela de pressão ou em banho-Maria no forno médio por cerca de 1 hora e meia.

Passo 6 :

Retire do forno e leve a geladeira por 12 horas.

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