Gratinado de batata-doce e sálvia

Ingredientes (8 porções)

• 500 g de batata-doce cozida e cortada em rodelas
• 3/4 de xícara de chá de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média fatiada
• 1/2 pimentão amarelo em fatias
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 1 cenoura média picada
• 1 xícara de chá de palmito picado
• 100 g de presunto cortado em cubinhos
• 1/2 colher de sobremesa de tomilho
• 1/2 colher de sobremesa de orégano
• 1/2 xícara de chá de farinha de milho
• 2 ovos cozidos
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara de molho de soja

Modo de preparo